Domaine Dames de Lune
Cave à vin à Sarrians
Savourez un vin gourmand ET sans sulfites ajoutés
à Sarrians
Le Domaine Dames de Lune vous propose de découvrir la fiche de son produit phare « Le Sans Sulfites Ajoutés ».
Une cuvée sans sulfites ajoutés
Ce vin est un compromis réussi entre fraîcheur d’un Rosé sans son acidité et bienfaits des antioxydants d’un Rouge sans le côté astringent des tanins.
Sa capsule à vis permet une ouverture facile (pas besoin de tire-bouchon) et un rebouchage pratique et rapide adapté aux vins sans sulfites.
C’est un vin frais, léger et fruité, à boire frais en le conservant au réfrigérateur!
C’est un vin à base de Cinsault, l’un des cépages préférés pour l’élaboration du Rosé, vinifié en rouge de façon traditionnelle avec une extraction douce et courte.
A SAVOIR: Les sulfites sont utilisés en vinification pour protéger le vin de l’oxydation et de contaminations bactériennes ou levuriennes. En vinification classique, chaque étape est soumise à un sulfitage: entrée de la vendange, fin de fermentations, soutirages, mise en bouteilles…
Lors d’une vinification sans ajouts de sulfites, une attention particulière et minutieuse doit être apportée à la propreté et à l’inertage en CO2 du matériel utilisé.
Ce vin a une couleur fuschia, limpide et translucide. Le nez, après aération dans le verre, s’ouvre sur des notes florales (pivoine, iris) et de fruits rouges (framboise, fraise et griotte). La bouche est juteuse à la structure délicate.
Il est servi légèrement rafraîchi (ne pas hésiter à garder la bouteille au frais). Ce vin ne se carafe pas car un vin sans sulfites ajoutés est sensible à l’oxydation. La capsule à vis, en plus d’être pratique et facile à l’ouverture, permet une fermeture hermétique rapide et simple afin de protéger le vin de l’air dès que le service est terminé.
Ce vin s’accorde parfaitement sur des mezzés et autres plats estivaux tels que : viandes grillées et rôties, tarte aux légumes, camembert au feu de bois.
Prix : 10 €
Pour en savoir davantage sur notre vin sans sulfites ajoutés, n’hésitez pas à me contacter au 06.12.59.61.78.